Producción animal certificada con GGN

La etiqueta GGN le garantiza que el producto que compra ha sido criado de manera responsable y segura. Y esta promesa la cumplimos de manera transparente, ya que la etiqueta le permite comprobar de dónde viene el producto que compra. ¿Desea saber más sobre los productores? Eche un vistazo al perfil de la granja de la empresa Central de Carnes Premium más abajo.

¿Qué hay detrás de la etiqueta?

La etiqueta GGN representa la certificación según la Norma GLOBALG.A.P. y garantiza a los compradores que los productos que compran cumplen con requisitos medioambientales, de seguridad en el trabajo y de bienestar de los trabajadores. Estos requisitos son revisados periódicamente por parte de organismos independientes

La norma GLOBALG.A.P.

G.A.P. son las siglas de Good Agricultural Practices, que quiere decir ‘buenas prácticas agrícolas’, y GLOBALG.A.P. es una norma internacional que garantiza el cumplimiento de estas prácticas. Queremos conseguir que los beneficios de la norma estén disponibles para todos, y por eso hemos desarrollado la norma de producción animal de una manera en la que también puedan aplicarla las granjas más pequeñas.

CENTRAL DE CARNES PREMIUM

CENTRAL DE CARNES PREMIUM dispone de granjas de cría para ganado vacuno en las regiones de Madrid, Castilla León y Castilla la Mancha alcanzando un total de 30.000 cabezas de ganado en ciclo.

Desde hace más de 35 años contamos con ganaderos dedicados a la cría de ganado vacuno; todos ellos empresas de carácter familiar y ubicados en zonas rurales.  Su gran esfuerzo y dedicación es el verdadero motor para la crianza de los animales de una manera responsible y segura.

La sostenibilidad es nuestro valor de futuro. Sostenibilidad es una crianza con respeto por el medio ambiente, las personas y el bienestar animal.  Sostenibilidad es contar con una amplia red de ganaderos desde hace 35 años. Ellos son nuestros mejores aliados y nos ayudan cada día a cumplir nuestro compromiso por ofrecer lo mejor con el menor impacto ambiental.

Sostenibilidad es cuidar de los productos desde su origen, con un control riguroso de la cadena de suministro desde la selección de las materias primas y los métodos de producción. Trabajamos con nuestros ganaderos en planes de formación específicos de buenas prácticas ganaderas, respeto depor los animales, alimentación adecuada usando los recursos de forma responsable de una forma responsable los recursos, control del transporte de ganado y bienestar animal en el sacrificio.

La norma GLOBALG.A.P. ha venido a reforzar nuestro compromiso con la sanidad y el bienestar de los animales en la granja. El reconocimiento de esta norma por instituciones internacionales de gran prestigio ha sido fundamental en la elección de esta certificación acreditada .

JOSELITO

COMPROMISO JOSELITO: BIENESTAR ANIMAL

JOSELITO controla directamente todo el ciclo de producción de sus Jamones, desde la Genética de sus cerdos, el Hábitat en el que viven, su Alimentación 100% natural y el proceso completo de Elaboración de todos sus productos. Durante más de 150 años y a través de 6 generaciones de una misma familia, ésta ha sido siempre la única manera de garantizar la máxima Calidad en todos sus productos.

Joselito ha consagrado desde siempre una importante cantidad de recursos a la preservación de la Dehesa y al cuidado de su propia cabaña de cerdos de tronco ibérico, que en ella habitan. Gracias a esta actividad ha obtenido diferentes reconocimientos y certificaciones, siendo por ejemplo la primera empresa del sector agroalimentario en obtener el prestigioso sello PEFC por su labor de reforestación de la Dehesa, plantando más de 165.000 encinas y alcornoques desde 2003. Esta reforestación garantiza la producción de bellotas y permite que nuestros animales se alimenten de una manera 100% natural, algo fundamental para todos nuestros productos ya que están totalmente libres de aditivos y conservantes.

VIDA EN LIBERTAD Y ALIMENTACIÓN 100% NATURAL

Los Happy Pigs de Joselito viven en completa libertad en su hábitat natural: la Dehesa. Este bosque mediterráneo es un preciado ecosistema en el que cada cerdo Joselito disfruta de una media de 3 hectáreas para él solo. Durante la época de la Montanera nuestros cerdos se alimentan casi exclusivamente de bellota y hierba. La bellota es su alimento principal en esta temporada y es la que proporciona un sabor y unas propiedades saludables únicas al Jamón y demás productos Joselito. Las bellotas contienen un alto nivel de ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a regular la tasa de colesterol en sangre y a proteger el corazón de diferentes enfermedades cardiovasculares. Además contiene un flavonoide que destaca por su alta actividad antioxidante.

La obtención del sello GGN de GLOBALG.A.P. es un paso más en la certificación de nuestro compromiso con el bienestar animal y con la naturaleza. Una certificación que asegura la responsabilidad y sostenibilidad, no solo de la crianza y alimentación de nuestros cerdos, sino de todo el proceso productivo posterior. Es un reconocimiento que llena de orgullo a todas las personas que formamos parte de JOSELITO.